Quand la cuisine devient de la chimie

La gastronomie a énormément changé ces dernières années. Récemment, j’ai eu l’occasion d’effectuer une session de cuisine, en plus de la gastronomie moléculaire. Ce qui était incroyable. La gastronomie moléculaire est certainement la discipline scientifique concernée par les transformations physiques Lire la suite…

Par admin2343, il y a

Shanghai gastronomique

Dans la foulée de Hong Kong, Shanghai est en train de devenir l’une des villes les plus excitantes du monde. Entièrement dévouée aux possibilités du capitalisme, la ville possède un horizon en plein essor de gratte-ciels fantastiques, de grandes boutiques Lire la suite…

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Une pinte de glace

La crème glacée n’est pas le rêve américain, pas exactement. Cela ressemble plus à l’American Way. Il a d’innombrables histoires à raconter, et n’importe qui peut les raconter. Rendez-vous dans les congélateurs de Whole Foods et regardez les rangées et Lire la suite…

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