Cuisiner à l’échallote

Minuscules mais de forme parfaite, les échalotes sont de petits individus de la famille allium, et probablement la plus prisée des tribus entre préparées. Si les oignons sont une nécessité quotidienne, les échalotes sont une satisfaction culinaire raffinée. Leur étiquette Lire la suite…

Par admin2343, il y a

Une fondue géante

La fondue est un symbole gastronomique de Fribourg et de la Suisse. A l’occasion de son 125e anniversaire, la fédération des hôtels et restaurants GastroFribourg a investi le centre-ville pour servir le plat traditionnel. Gratuitement. La «Fondue du siècle», comme Lire la suite…